버터커피로 알려진 방탄커피 효능 은 다이어트!

버터커피로 알려진 방탄커피 효능 

블랙커피에 무염 버터와 코코넛 오일을 원재료로 하여 만든 MCT 오일을 추가하여 마시는 커피입니다. 버터를 넣어먹어서 '버터커피'라고도 불리기도 합니다. 2009년에 실리콘밸리의 억만장자 사업가인 데이브 애스프리가 개발한 레시피로, 국내에서는 '저탄고지' 다이어트, 즉 저탄수화물 고지방 식이요법과 함께 유행하기 시작한 커피입니다.

 

 

이런 방탄커피는 기존의 버터커피의 변형이라고 생각하시면 편합니다.

버터커피의 레시피의 역사는 위에 적힌 것보다 훨씬 오래된 레시피입니다. 2009년의 레시피는 최근에 맞춰서 변형된 레시피로, 원래 터키에서 주로 쓰이는 이브릭에 커피를 끓인 뒤 버터와 섞어먹는 방식인데 아무래도 이브릭 자체가 불편하기도 하고 맛 자체도 강하다 보니 잘 알려지지 않은 편입니다.

 

 

 

 

방탄 커피를 포함한 버터 커피가 존재하게 된 배경은 서양인들이 아침에 일어나 밥 먹는 시간은 아끼고 싶고 정신을 깨우기 위해 커피는 먹고 싶은데 위산 때문에 속이 쓰린 것도 싫으니 이것저것 넣어서 먹어 보다가 버터를 넣기 시작한 게 오늘날 방탄 커피까지 이어진 것으로 볼 수도 있습니다. 

 

 

 

 

방탄커피의 효능

방탄 커피는 뇌기능을 활성화 시켜줍니다.

방탄커피는 총알도 막아낼 만큼 강한 에너지를 얻을 수 있다고 하여 방탄커피(Bulletproof® Coffee)로 이름  붙여졌습니다. 신진대사를 촉진하는 카페인과 고농도의 칼로리를 액체 형태로 섭취해서 아침 활력재로 도움을 주고, 뇌에 에너지를 공급하는 음료입니다. 

 

또한 방탄 커피에 들어있는 MCT 오일은 치매나 알츠하이머병의 개선 효과를 보였다는 연구결과가 있으며, 예방 효과를 기대할 수 있다고 연구결과로 밝혀져 치매예방 식품으로 각광받고 있습니다.

 

 

MCT 오일은 다이어트에 효과적 입니다.

아침공복에 방탄 커피를 한잔 마시게 된다면 다이어트에 효과적입니다. 자는동안 당 섭취 없이 에너지를 소모하기만 하면서 케토제닉의 몸이 되기 때문에 당 대신 지방을 태웁니다. 자고 일어난뒤 지방성분으로 되어 있는 방탄커피를 아침 공복에 섭취하게 된다면 케토제닉 상태를 유지하면서 지방을 태울 수 있게 도와줍니다.

 

방탄커피가 다이어트에 효과적인 이유 3가지 

1. 혈당을 높이지 않습니다. 

식사 대신 방탄 커피를 섭취하면 혈당의 급격한 상승을 억제하고  인슐린 분비를 줄일 수 있습니다. 인슐린은 지방을 축적하는 작용이 있기 때문에 혈당의 상승을 억제함으로써 비만을 예방할 수 있습니다. 버터 커피는 생활 당질을 제한함으로써 인슐린이 과도하게 분비하지 않도록 도와줍니다.

 

 

 

 

 

 

2. 배고픔을 느끼지 않게 도와줍니다. 

방탄 커피로 다이어트를 할 수 있는 이유는 '케톤체'에 있습니다. 일반적으로 신체는 탄수화물을 연료로 하고 있지만, 당질을 제한하고 케톤체의 원료가 되는 지방(MCT 오일)을 섭취하여 중성 지방을 연료로 할 수 있습니다. 사람이 배고픈 느낌을 느낄 때는 당이 분해될 때입니다. 몸속에서 케톤체를 만들어 사용하면 당이 떨어지는 것을 느끼지 않아 배고픔을 덜 느끼게 됩니다.

 

 

3. 체지방 축적을 방해합니다.

MCT 오일은 간에서 대사 되어 지방으로 축적되지 않는 것이 특징입니다. 즉각적인 에너지원이 되고 남은 것은 간에서 케톤체를 만들어지는 것을 촉진하는 작용이 있다고 합니다. 당질을 섭취하지 않는 것으로, 신체는 포도당 대신 지방을 연소하여 에너지화합니다. 공복에도 에너지를 잘 태우는 체질일수록 다이어트 효과가 좋습니다.

 

 

 

버터커피를 마시면 살찌는 것이 아닌가? 

지방을 충분하게 섭취하게 되면 살이 찐다고 생각하는 사람들도 많을 것입니다. 실제로 섭취하는 지방은 설탕에 비해 몸에 축적되기 어려운 구조입니다. 특히 MCT 오일은 바르게 흡수되어 에너지원이 되어 케톤체의 생성을 촉진하기 때문에 지방으로 축적되기는 더욱 어렵습니다. 버터 때문에 충분한 포만감을 느끼고, 아침에 방탄 커피를 마시게 된다면 점심까지 배고픔을 잘 느끼지 못합니다. 

 

 

 

 

 

 

방탄 커피 섭취시 주의할점

버터와 MCT 오일은 포화지방이 많이 함유되어 있습니다. 

포화지방의 지속적인 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 놓여 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. 여기서 꾸준한 섭취는 6개월, 1년 이상의 섭취입니다. 피검사를 통한 혈중 콜레스테롤 수치를 한번씩 확인해 주세요.

 

 

처음 섭취 시 복통 및 설사를 유발할 수 있습니다.

설사를 하는 경우에는 자신과는 맞지 않는 경우니 섭취를 중단해주시기 바랍니다. 보통 유당 분해효소가 부족하기 때문입니다. 기름진 음식을 잘 못드시는 분들에게도 복통 및 설사 증상이 나타납니다.

 

 

 

 

 

방탄 커피 만드는 방법 

1. 원두커피나 블랙커피를 준비해줍니다.

오래되지 않은 신선한 원두를 이용해서 커피를 내려주거나, 인스턴트 블랙커피를 이용해 줍니다.

 

 

2. 커피에 버터 한 조각(15g), MCT 오일을 한 스푼 넣어줍니다. 

버터는 가염이 되지 않는 무가염 버터를 이용합니다. 그리고 가공버터는 젖이 아닌 식물성 기름을 섞어 만든 것이기 때문에 사용하지 않습니다.

 

 

 

 

 

방탄커피에 포함된 MCT 오일 효능이 궁금하시다면 이 글을 참고해 주세요.

MCT오일 효능과 MCT 오일 먹는법