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고수효능 열광하는이유 고수는 역사상 가장 오래된 허브 중 하나입니다. 지중해 연안의 원산으로 지금부터 3000년 전에도 이미 재배되고 있었다고 합니다. 옛날부터 향신료와 약용, 고기의 보존, 또 술을 만들 때에도 이용되어 왔습니다. 하지만 고수는 비누를 먹는 것과 같은 맛 또는 거북이의 냄새로 느끼는 사람과 식욕을 돋워 주는 사람들로 호불호가 많이 갈리는 식품 중 하나입니다. 전체 인구의 약 4~10%에 해당하는 사람들은 고수에서 ‘비누 맛’을 느낀다고 합니다. 이러한 이유는 다름 아닌 유전자에 숨어 있습니다. 유전자분석업체 23andMe의 연구에 따르면 후각 수용체 유전자인 OR6A2가 변형된 사람들은 고수 속 알데하이드의 냄새를 감지하게 된다고 합니다. 알데하이드는 비누, 로션 등에 들어 있는 화학 ..

토마토 효능 전립선에도 좋아요 토마토는 전문가들이 건강을 위해 섭취해라는 '채소'중 하나입니다. 토마토를 과일로 알고 있었을 분도 있겠지만 우리나라에선 토마토를 채소로 분류하고 있습니다. 토마토 효능은 사람들에게 "토마토 효능 필수 미네랄인 섬유소, 비타민A, 비타민C, 칼륨 및 망간이 탁월하게 들어있는 수퍼푸드이다. 주로 소화기 질환과 순환계 질환을 다스리는데 효과가 우수함" 으로 알려져 있는데 이것 말고도 정말 다양한 토마토 효능이 있습니다. 목차 1. 토마토는 여성에게 좋은 음식입니다. 2. 남성의 전립선 건강에 효과적입니다. 3. 토마토 섭취는 눈건강에 도움을 줍니다. 4. 숙취해소 효과가 있습니다. 5. 변비해소 효과 및 장 건강을 지켜줍니다. 6. 강력한 항산화 물질이 있어 노화를 막아줍니다...

고사리 효능과 섭취 시 주의할 점 고사리는 양치류에 속하는 여러해살이 풀로써 전 세계에 펴져있고 우리나라와 일본 전 지역에 자생하고 있는 식품 중 하나입니다. 아기의 여린 손을 '고사리 같은 손'이라고 하듯이 고사리 순은 매우 연하고 부드럽습니다. 봄에 잎이 피지 않은 것을 삶아서 나물로 먹거나 국의 재료로 사용합니다. 고사리는 주로 동북아시아에서 섭취하는데 4~5월 잎이 피기 전이 제철입니다. 과거 우리나라에서는 구황식품으로 주로 섭취하였다고 합니다. 고사리는 산에서 나는 소고기라고 불리는데, 그만큼 풍부한 영양소를 지니고 있어서 그렇게 불렸는데 고사리 100g 에는 수분 91.5%, 단백질 2.5g, 지질 0.1g, 당질 3.5g, 섬유소 1.6g, 회분 0.8g, 칼슘 8mg, 인 34mg, 철 2..

매실액기스 효능 매실은 왜 몸에 좋을까? 매화나무는 주로 남부지방에서 재배되어 왔는데 양산시는 매화축제로 유명합니다. 매화는 벚꽃과 달리 향이 좋은데 이런 매화가 지고 열매가 맺으면 바로 매실이 됩니다. 매실의 산지는 주로 하동군과 순천시가 있고 특히 광양시 매실은 얼음골 사과나 나주 배처럼 대한민국 지리표시가 되어 광양 매실로 등록되어 있습니다. 매실은 완전히 익기 전인 초록색 매실과 완전히 익은 후의 노란빛을 띠는 황매실이 있습니다. 우리들은 주로 황매실보다 청매실을 주로 볼 수 있었습니다. 특히 매실음료, 매실청, 매실진액 등 대부분 청매실로 사용하기 때문입니다. 익은 황매실은 청매실과 달리 단단하지 않고 무르기 때문에 이동과 보관이 어려워 청매실을 사용하여 제품을 만들어서 그렇다고 합니다. 가정에..

머위 효능 놀라운 7가지 효과 머위는 2월부터 4월까지 나는 산나물의 일종으로 머위의 잎은 꽃이 피기 전까지 성장하기에 개화 전에 이른 봄이 제철 시기입니다. 머위는 수분이 96% 이상 함유되어있는 식품입니다. 수분으로만 이루어져 있다고 볼 수 있겠지만 머위에 주목해야 하는 것은 머위 특유의 향을 내는 성분입니다. 그 향이 바로 머위 효능의 핵심입니다. 머위의 효능 목차 1. 몸 속 항산화 작용을 도와줍니다. 2. 혈관건강에 도움을 줍니다. 3. 빈혈 해소에 도움을 줍니다. 4. 소화를 촉진시켜줍니다. 5. 변비해소에 도움을 줍니다. 6. 항암효과가 있습니다. 7. 한의학에서도 사용하는 약초입니다. 1. 몸속 항산화 작용을 도와줍니다. 머위의 특유의 향은 머위 속에 들어있는 식물생리활성 영양소(피토케미컬..