땅콩새싹 효능 알고드세요

땅콩새싹 효능

땅콩새싹은 콩나물처럼 땅콩에 새싹을 틔운 것으로, 굵은 콩나물을 연상하면 됩니다. 땅콩을 수경재배를 통해 7일간 발아시켜 재배한 새싹 채소로 콩나물보다는 조금 더 굵고 더 짧습니다. 땅콩새싹에는 16종의 아미노산과 9종의 지방산, 아이소플라본이 함유되어있습니다. 

땅콩새싹에는 사포닌 성분이 많이 함유돼 있어 나물 부위를 씹으면 인삼향이 강하게 입안을 맴돌기도 합니다. 특히 땅콩 새싹에는 레스베라트롤 성분이 풍부한데, 땅콩에는 레스베라트롤 성분이 많이 없지만 새싹에는 600배 이상 증가합니다. 

 

 

 

땅콩새싹 효능 알아보아요.

항산화 효과가 있습니다. 

땅콩새싹은 레스베라트롤이 풍부합니다. 레스베라트롤은 요즘 전 세계적으로 주목받고 있는 식물영양소 파이토케미컬(Phytochemical) 중 하나입니다. 레스베라트롤은 항산화·항암·항노화 효과가 뛰어납니다. 비타민C보다 30∼40배의 강력한 항산화력을 가지고 있습니다. 이로 인해 체내의 유해한 활성산소를 없애주고, 체내 면역체계를 효과적으로 바꾸어 주어 노화 예방 및 각종 질병 예방에 도움을 줍니다. 

 

 

혈관건강에 효능이 있습니다. 

땅콩새싹의 풍부한 불포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 피를 깨끗하게 만들어줍니다. 또한 풍부한 사포닌 성분이 혈관의 노폐물을 없애주고, 고혈압이나 동맥경화 등 혈관질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 심근경색 예방 및 심장 건강에도 도움을 줍니다. 

 

 

 

 

땅콩새싹 효능은 전립선 건강에 도움을 줍니다. 

레스베라트롤은 전립선에도 효과적입니다. 미국 앨라배마대학의 연구팀에서 레스베라트롤에 관련해서 동물 실험한 결과 레스베라트롤을 섭취한 실험군에서 전립선암 위험을 87% 이상 낮추었습니다.

 

레스베라트롤은 포도나 와인에 함유가 많이 되어있습니다. 한국식품연구원 연구 결과에 따르면 땅콩새싹에는 1g당 110.36㎍의 레스베라트롤이 함유되어 있어 포도 1g에 함유된 레스베라트롤 함량 3㎍의 30배가 넘습니다.

 

 

 

간 해독에 효과적입니다. 

땅콩새싹에는 아스파라긴산이 콩나물에 비해 8배 이상 들어 있습니다. 아스파라긴산은 알코올로 인해 손상된 간을 해독해 주고 숙취 해소를 도와줍니다. 아스파라긴산은 땅콩새싹의 줄기 쪽에 다량으로 함유되어 있으며, 이 성분은 열을 가해도 손상되지 않고 몸속으로 흡수할 수 있습니다.

 

 

 

 

2형 당뇨병의 발병을 지연시키거나 예방하는 효과가 있습니다. 

인슐린 저항성은 인슐린 분비량이 크게 부족하지 않은데도 수용체가 인슐린을 감지하지 못해, 혈당 연소 기능이 떨어지는 것입니다. 땅콩새싹의 레스베라트롤은 인슐린 민감성을 올려주어, 인슐린 저항성을 개선해 인슐린 의존성 2형 당뇨병의 발병을 예방하는 효과가 있습니다.

 

 

 

땅콩새싹 섭취시 주의할 점

1. 땅콩새싹을 과다섭취시 복통 및 설사를 유발할 수 있습니다. 하루 20개 이내로 섭취하는 것이 적당합니다.

2. 땅콩알레르기를 가지고 있으신 분들은 섭취하지 마세요. 땅콩새싹도 알레르기가 올라올 수 있습니다.

 

 

 

 

 

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