송이버섯이란? 소나무, 잣나무과에서 자라나며 소나무의 솔잎이 쌓인 곳에서 많이 자랍니다. 갓의 지름은 8~10cm 정도이고, 표면에는 회갈색 또는 섬유 모양의 짙은 갈색 비늘이 있습니다. 몸통은 원통이며 대부분 자연에서 재취합니다. 송이버섯은 통일신라 시대 성덕왕에게 진상하는 버섯이었고, 조선시대에도 영조가 '송이, 고추장, 생전복, 새끼 꿩은 네 가지 별라, 이것들 덕분에 잘 먹었다." 하며 지극히 아끼던 음식이었을 정도로 역사 속에서도 왕에게 진상하던 귀한 버섯이었습니다, 조선왕조실록에도 송이버섯은 지역별 대표적인 진상품으로 기록되어있으며, 토산품으로는 드물게 중국 사신이 요구하는 식재료중 하나였습니다. 송이 효능 송이에는 베타글루칸이라는 성분이 들어있어 암세포를 죽이고 억제하는 항암효과가 있습니다...
