마늘 효능10가지 마늘은 고대부터 약용 및 식용 재료로 사용된 식품 중 하나입니다. 이집트에선 마늘효능이 뛰어나다는것을 알고 심장이상, 두통, 상처, 벌레 물린 곳 등에 마늘을 처방하였고, 그리스 의사 히포크라테스는 폐질환을 치료하기 위해 마늘을 사용하였다고 합니다. 이처럼 마늘 효능은 약성의 효능이 뛰어난 식품중 하나입니다. 마늘은 63%가 수분으로 이루어져 있으며 비타민B1과 B2, 비타민C, 칼륨, 등 다양한 영양소가 들어 있으며 특히 마늘에는 알린 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 알린은 마늘의 독특한 매운 향을 풍기며, 매운맛을 나게 해 주는 주 성분입니다. 이런 알린 성분이 단백질 효소인 알리나제와 결합해 알리신으로 된다고 합니다. 마늘은 냄새만 빼고 이로운 게 100가지라고 해서 "일해 ..
